Μάθετε πως να ξεχωρίζετε τα πυρότουβλα από τα κεραμικά τούβλα!

Κατά καιρούς λαμβάνουμε αρκετά παράπονα από πελάτες για “τούβλα” που παρουσιάζουν προβλήματα κατά την επαφή τους με τη φωτιά. Αποκορύφωμα αποτέλεσαν οι παρακάτω φωτογραφίες που λάβαμε από την Πτολεμαΐδα. Τα συγκεκριμένα προϊόντα δεν αποτελούν πυρότουβλα, αλλά κεραμικά. Ο έμπορος προφανώς πούλησε τις συγκεκριμένες ψησταριές ως ψησταριές με κόκκινο πυρότουβλο.

Οι διαφορές μεταξύ πυρότουβλου και κεραμικού είναι σημαντικές και είναι οι ακόλουθες:

• Τα πυρότουβλα έχουν πάχος κατά ελάχιστο 3 εκατοστά ενώ τα κεραμικά έχουν μέγιστο 1 εκατοστό.

• Τα πυρότουβλα είναι θερμοσυσσωρευτικά με αποτέλεσμα να κάνουν ομοιόμορφο ψήσιμο του φαγητού σας, όπως επίσης να διατηρούν την θερμοκρασία εφόσον σβήσει η φωτιά και τα κάρβουνα. Αντιθέτως κάτι τέτοιο δεν συμβαίνει με τα κεραμικά.

• Τα πυρότουβλα της Roka Refractories έχουν πιστοποίηση από τον ιταλικό οίκο πιστοποιήσεων “Instituto Agrindustria Industriale” ώστε να κρίνονται κατάλληλα να έρχονται σε επαφή με την τροφή, όπως αντίστοιχα και πιστοποίηση έλλειψης αμιάντου.

• Τα πυρότουβλα κατά την παρασκευή τους ψήνονται στους 1200 oC βαθμούς Κελσίου σε αντίθεση με τα κεραμικά τούβλα τα οποία ψήνονται στους 600 oC βαθμούς. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να είναι λιγότερο ανθεκτικά σε υψηλότερες θερμοκρασίες.

• Σε εξωτερικό περιβάλλον, τα πυρότουβλα έχουν μεγαλύτερη αντοχή στα θερμικά σοκ, κρύο – ζέστη – ακόμα και στον πάγο – σε σχέση με τα κεραμικά.